Receita do caderno
Maionese caseira
Ingredientes: 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de chá de mostarda 1/2 colher de chá de sal 1 pitada de pimenta-branca moída 2 xícaras de chá de óleo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar os ovos, o limão, a mostarda, o sal e a pimenta no processador e bater por alguns
- segundos, até ficar cremoso. Sem desligar, adicionar rapidamente 1 e 1/2 xícara de (chá)
- de óleo. Sem parar de bater, adicionar o óleo restante em fio. Bater mais um pouco e,
- após alguns segundos, verificar se a emulsão está homogênea e firme. Desligar. Provar
- o sal e colocar em um pote hermético. Levar à geladeira.
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