Mandioca cremosa

Modo de preparo

1. Descascar e cozinhar a mandioca. Quando estiver quase cozida, adicionar a margarina e os
2. cubos de caldo. Escorrer e espremer ainda quente. Juntar o leite, os ovos, o sal e a
3. pimenta. Adicionar aos poucos a farinha. Envolver bem e reservar. Para fazer o recheio,
4. misturar numa vasilha as ervilhas, os legumes, o queijo cremoso, 2 ovos, o presunto e a
5. farinha. Num refratário untado, colocar metade do preparado de mandioca e distribuir o
6. recheio. Cobrir com a mandioca restante, pincelar com o ovo que sobrou e polvilhar com
7. queijo. Assar em fomo preaquecido por cerca de 40 minutos. Servir em seguida.