Mandioquinha com Queijo ao forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de mandioquinha (batata-baroa) cozida e passada pelo espremedor
- 200 gramas de mussarela cortada em fatias
- Queijo tipo parmesão ralado a gosto
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos separados
🔥 Modo de Preparo
Temperar as batatas-boroas amassadas com sal e pimenta-do-reino. Juntar as gemas e
misturar. Acrescentar as claras em neve firme e misturar delicadamente. Numa fôrma
refratária redonda colocar uma camada do creme de batata, a mussarela e por cima a batata
restante. Polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno pré aquecido moderado (180º) por
40 minutos.
