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Receita do caderno

Mandioquinha com Queijo ao forno

Ingredientes: 1 quilo de mandioquinha (batata-baroa) cozida e passada pelo espremedor 200 gramas de mussarela cortada em fatias Queijo tipo parmesão ralado a...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Temperar as batatas-boroas amassadas com sal e pimenta-do-reino. Juntar as gemas e
  2. misturar. Acrescentar as claras em neve firme e misturar delicadamente. Numa fôrma
  3. refratária redonda colocar uma camada do creme de batata, a mussarela e por cima a batata
  4. restante. Polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno pré aquecido moderado (180º) por
  5. 40 minutos.

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