Manjar Branco Salgado com Molho de Agrião
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco
- 3 xícara de leite
- 6 colher sopa de amido de milho
- Sal
- Molho:
- 200 gramas de folhas de agrião
- 2 dentes de alho picado
- 1 e 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 e 1/2 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de óleo
🔥 Modo de Preparo
Levar 2 xícaras de leite ao fogo. Misturar o restante com o amido de milho e mexer bem.
Acrescentar lentamente ao leite quente mexendo sem parar. Levar ao fogo e cozinhar mexendo
sem parar até obter um creme. Adicionar o leite de coco e cozinhar por mais alguns
minutos. Colocar numa fôrma decorativa de buraco no meio de 20 cm de diâmetro
previamente molhada com água. Deixar esfriar. Levar a geladeira durante 1 hora ou até
ficar firme. Desenforme.
Molho:
Refogar o alho na margarina até começar a dourar. Juntar o agrião, refogar até
murchar. Retirar do fogo, juntar o caldo misturado com o amido de milho. Passar pelo
liqüidificador. Voltar ao fogo até obter um creme.
