Minestrone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
Avalie
4.6
/ 5
546 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de repolho cortado bem fininho
- 1 xícara chá de batata cortada em cubinhos
- 1 xícara chá de folhas de couve, rasgadas
- 2 xícara chá de caldo de carne
- 3 colher sopa de pirão de tomate
- 1 colher chá de manjericão
- 2 colher sopa de manteiga
- 150 gramas de macarrão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 cenouras médias cortadas
- 1 abobrinha média picada
- 1 cebola média ralada
- Para polvilhar:
- 1/2 xícara chá de parmesão ralado
- 2 colher sopa de salsa picada
🔥 Modo de Preparo
Num refratário fundo, colocar as cenouras, as batatas, a abobrinha, a cebolinha e a
manteiga. Misturar bem, tampar e levar ao micro-ondas por 4 a 5 minutos, em potência alta.
Retirar do forno, adicionar as folhas de couve, o caldo de carne quente, o pirão de
tomate, o repolho e o manjericão. Misturar bem e levar ao forno por 5 a 7 minutos, em
potência alta. Mexer na metade do tempo. Provar os temperos e, se necessário, corrijir.
Juntar o macarrão,mexer bem, tampar o refratário e levar ao micro-ondas por mais 9 a 13
minutos, em potência alta, até o macarrão ficar macio. Deixar descansar por 5 minutos.
Servir polvilhando com salsa e queijo ralado.
