Mini Almôndegas Aperitivo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 750 gramas de carne bovina moída
- 250 gramas de carne de porco moída
- 1 xícara de biscoito cream cracker esfarelado
- 1 e 1/2 xícara de azeite
- 1/4 xícara de leite
- 2 colherinhas de pimenta do reino
- 1 pitada de caril (opcional)
- 1 colherinha de molho inglês
- 1 colherinha de molho de soja
- 1 colherinha de salsa picada
- sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de alho em pó
- 1 pitada de cebola em pó
- 1 pitada de orégano
- farinha
- 2 ovos
- Molho:
- 1/2 xícara de vinho seco
- 1/4 xícara de azeite
- 2 latas de molho de tomate
- 1 cebola picada fininha
- 1 pimentão verde partido
- 1 dente de alho socado
🔥 Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes, menos a farinha e o azeite, e formar as almôndegas do
tamanho que desejar. Passar as bolinhas pela farinha e frite-as no azeite quente, até que
elas se tornem douradas. Retirar da frigideira e colocar sobre papel absorvente, para
secá-las.
Molho:
Aquecer o azeite em uma frigideira grande. Juntar a cebola, o pimentão verde e o alho.
Cozinhar por 2 minutos aproximadamente. Juntar o molho de tomate e cozinhar um pouco mais.
Juntar o vinho e cozinhar por 3 minutos. Juntar as almôndegas e levar ao fogo lento por
10 minutos. Servir bem quentes. Rende umas 50 mini almôndegas.
