Mini dog especial
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de chá de amido de milho
- 3/4 de xícara de chá de leite frio
- 2 colher de sopa de açúcar
- 1 clara batida em neve
- 1 pitada de sal
- 2 gemas
- Para Untar e enfarinhar a forma:
- Manteiga e farinha de trigo
- Demais ingredientes:
- 250 gramas de salsichas pequenas, fervidas em água por 2 minutos e escorridas
- 1 gema batida para pincelar
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de molho, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Acrescente o leite, as gemas, a clara em neve e amasse bem até que fique homogêneo. Polvilhe farinha de trigo, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos. Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até que fique com 1cm de espessura. Corte em quadrados de 5cm, polvilhando a farinha de trigo sempre que necessário. Coloque uma salsicha fervida e escorrida sobre cada quadrado de massa e enrole. Faça o mesmo com o restante da massa e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Pincele com a gema batida e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
Rendimento: 25 unidades
