Mini Pizza Frita
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/4 xícara chá de água morna
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher chá de açúcar
- 3 colher sopa de azeite
- 1 colher chá de sal
- 2 tabletes de fermento (30g)
- Recheio:
- 300 gramas de peito de peru defumado fatiado
- 500 gramas de requeijão tipo catupiry
- Molho para pizza
- Orégano a gosto
🔥 Modo de Preparo
Num recipiente, misturar o fermento, o açúcar e a água até dissolver o fermento.
Acrescentar 1 xícara da farinha de trigo, misturar bem e deixar descansar até dobrar de
volume. Colocar a farinha restante, o azeite e o sal e misturar bem. Sovar a massa até
ficar macia e homogênea. Fazer uma bola e deixar crescer até dobrar de volume. Dividir a
massa em 10 partes e fazer bolinhas. Com o auxílio de um rolo abrir cada bolinha com
cerca de 20 cm. Rechear cada disco com um pouco de molho, peito de peru e o catupiry.
Pincelar a borda com 1 ovo batido e fechar bem, pressionando com os dedos. Em uma panela
colocar bastante óleo e aquecer e fogo alto. Fritar as mini pizzas até ficarem douradas.
Escorrer em papel absorvente. Servir quente.
