Minibatata assada e recheada com salmão

Modo de preparo

1. Aquecer o forno à temperatura média. Lavar as batatas e escove-as. Furar as batatas com
2. um garfo, picele com azeite de oliva e salpicar o sal grosso. Embrulhar em
3. papel-alumínio, colocar em uma assadeira e levar ao forno por 35 minutos, ou até ficarem
4. macias. Em seguida, retirar do forno e cortar a parte superior das batatas em forma de
5. cruz, separando as pontas com cuidado. Com uma pequena colher, retirar um pouco da polpa.
6. Distribuir o creme de leite dentro das batatas, salpicar a páprica e colocar sobre cada
7. uma delas um pedaço de salmão.