Minibatatas com alho assado e creme de queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 8 cabeças bem pequenas de alho
- 1/2 quilo de minibatatas com casca
- 3 colher sopa de manteiga gelada picada
- 5 colher sopa de azeite de oliva
- 1 xícara chá de vinho branco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ramos de alecrim fresco
- Creme de queijo:
- 2 colher sopa de endro picadas
- 3 colher sopa de creme de leite
- 100 gramas de queijo gorgonzola esmigalhado
- pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de ricota
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno em temperatura média (180ºC). Cortar o pedúnculo das cabeças de
alho e colocar numa assadeira com as batatas. Espalhar a manteiga, regar com o azeite e o
vinho. Polvilhar o sal e a pimenta-do-reino, dispor os ramos de alecrim e cobrir com
papel-alumínio. Levar ao forno por 45 minutos, ou até a batata e o alho ficarem macios.
Descarte o papel-alumínio e assar por mais 10 minutos, ou até as batatas dourarem.
Retirar do forno e reservar.
Creme de queijo:
Bater no processador o endro com o queijo gorgonzola, a ricota, o creme de leite e a
pimenta-do-reino. Servir com as batatas regadas com o molho da assadeira e decorar com
alecrim. Se preferir, regar com azeite de oliva.
