Minibatatas com alho assado e creme de queijo

Modo de preparo

1. Preaquecer o forno em temperatura média (180ºC). Cortar o pedúnculo das cabeças de
2. alho e colocar numa assadeira com as batatas. Espalhar a manteiga, regar com o azeite e o
3. vinho. Polvilhar o sal e a pimenta-do-reino, dispor os ramos de alecrim e cobrir com
4. papel-alumínio. Levar ao forno por 45 minutos, ou até a batata e o alho ficarem macios.
5. Descarte o papel-alumínio e assar por mais 10 minutos, ou até as batatas dourarem.
6. Retirar do forno e reservar.
7. Creme de queijo:
8. Bater no processador o endro com o queijo gorgonzola, a ricota, o creme de leite e a
9. pimenta-do-reino. Servir com as batatas regadas com o molho da assadeira e decorar com
10. alecrim. Se preferir, regar com azeite de oliva.