Miniflan de queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de queijo pecorino ou parmesão ralado
- 100 gramas de queijo provolone picado
- 200 ml de creme de leite fresco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- manteiga
- 3 ovos
- 2 claras
- mel
🔥 Modo de Preparo
Ligar o forno à temperatura média. Colocar em uma tigela as gemas, o sal e a
pimenta-do-reino e bater com um batedor manual por alguns minutos. Juntar o queijo ralado
(reservar 2 colheres de sopa), o provolone e o creme de leite batido levemente, à parte.
Em seguida, incorporar as claras batidas, misturando delicadamente. Untar com manteiga 6
fôrmas pequenas e polvilhar com o queijo reservado. Distribuir a mistura e cozinhar em
banho-maria no forno por cerca de 30 minutos, ou até que enfiando um palito no centro do
flan ele saia limpo. Retirar do forno e desenformar em pratos individuais. Se preferir,
regar com um fio de mel e decorar com lascas de queijo provolone.
