Receita do caderno
Missoshiro
Ingredientes: 1 litro de caldo de peixe 2 colher sopa de pasta de missô (compre no supermercado, em produtos orientais) Queijo tofu em cubos Cebolinha a gosto
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar a cebolinha e cortar em fatias bem finas, com uma faca afiada. Colocar o queijo tofu sobre uma tábua e cortar em cubos. Reservar. Colocar o caldo de peixe numa panela e levar ao fogo alto para esquentar. Acrescentar a pasta de missô e mexer até ficar completamente dissolvida. Colocar cerca de 6 cubos de tofu em cada recipiente de sopa. Acrescentar o missoshiro em cada recipiente, polvilhar salsinha e servir a seguir. É comum nesta sopa, que a pasta de missô começar a decantar. Por isso, antes de servir, mexer bem.
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