Receita do caderno
Moela de Butequim
Ingredientes: 1 quilo de moela 1 colher de creme de cebola (de pacotinho) 2 colher chá de coloral 1 pimentão vermelho pequeno 2 cebolas pequenas 100 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar a moela na água fria e levar ao fogo. Quando abrir fervura, tirar a moela e lavar.
- Fritar o bacon em uma panela de pressão. Dourar o alho e uma cebola picadinhos na gordura
- do bacon. Acrescentar o coloral. Colocar a moela e misturar bem. Depois colocar água até
- cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia. Para o molho,
- dissolver o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do molho - mais
- água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso). Na hora de servir
- a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o
- pimentão vermelho picado e a cebolinha.
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