Molho Light de Abobrinha e Pimentão: Rápido e Saboroso

Modo de preparo

1. Em um recipiente próprio para micro-ondas, adicione o óleo, o sal, a cebola picada e a pimenta sem semente picada. Misture bem.
2. Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 a 4 minutos, ou até a cebola ficar translúcida.
3. Retire do micro-ondas e adicione a abobrinha picada em cubos. Misture.
4. Retorne ao micro-ondas em potência alta por mais 2 minutos.
5. Acrescente o pimentão vermelho em tiras, o vinho branco seco e as folhas frescas de manjericão. Misture delicadamente.
6. Leve novamente ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos, ou até o molho encorpar e os vegetais estarem macios.
7. Sirva quente, idealmente com macarrão ou sua massa preferida.