Moqueca de Frango Fácil no Micro-ondas: Sabor Rápido!

Modo de preparo

1. Em um refratário próprio para micro-ondas, tempere os cubos de filé de frango com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicione o azeite e a cebola picada ao frango no refratário. Misture bem.
3. Tampe o refratário e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência média (50%).
4. Retire, mexa o frango invertendo os pedaços e adicione as tiras de pimentão vermelho.
5. Tampe novamente e retorne ao micro-ondas por mais 6 minutos na potência média.
6. Enquanto isso, em outro recipiente, aqueça o leite de coco no micro-ondas por 2 minutos. Dissolva o tablete de caldo de galinha no leite de coco aquecido.
7. Despeje a mistura de leite de coco e caldo sobre o refogado de frango no refratário. Misture delicadamente.
8. Leve ao micro-ondas, sem tampar, por mais 3 minutos na potência alta.
9. Retire, polvilhe com o coentro picado e sirva imediatamente.