Moranga com legumes

Modo de preparo

1. Abra uma tampa na moranga e retirar as sementes. Lavar bem por dentro e por fora. Reservar
2. a tampa. Cozinhar separadamente os legumes com sal. Escorrer e reservar. Numa panela
3. funda, cozinhar a moranga com a abertura para baixo, tomando cuidado para não cozinhar
4. demais. Retirar com cuidado e escorrer. Colocar a moranga num refratário e, aos poucos,
5. vá colocando os legumes misturados com o queijo cremoso. Polvilhar com o queijo prato.
6. Feche com a tampa, passar azeite em volta da moranga e colocar para assar, até a casca
7. ficar um pouco escura. Retirar e servir.