Mousse Cremosa de Frango com Castanhas de Caju
"Prepare uma Mousse Cremosa de Frango com Castanhas de Caju! Perfeita para entradas e festas, essa receita fácil e elegante vai surpreender seus convidados."
🛒 Ingredientes
- 2 latas de creme de leite (sem soro) OU 500ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 50g de castanhas de caju
- 5 folhas de gelatina incolor (branca)
- 2 latas de patê de galinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/2 peito de frango cozido e desfiado (para decorar)
- Picles sortidos picados a gosto
- Folhas de alface para decorar
- Fatias de tomate para decorar
- Suco de limão para temperar a decoração
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 160°C (forno moderado). Espalhe as castanhas de caju em uma assadeira e torre-as ligeiramente por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem levemente douradas. Retire do forno, pique-as miúdo e reserve.
2. Em uma tigela grande, se estiver usando creme de leite fresco, bata-o bem até ficar aerado. Adicione o ketchup e o molho inglês, misturando bem.
3. Amasse levemente o patê de galinha com um garfo e incorpore-o à mistura de creme de leite, mexendo até combinar.
4. Acrescente os picles picados e as castanhas de caju torradas e picadas à mistura. Mexa delicadamente.
5. Prove a mistura e, se necessário, ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
6. Em um recipiente pequeno, dissolva as folhas de gelatina incolor em 1/2 copo de água quente, mexendo até que estejam completamente líquidas e sem grumos.
7. Adicione a gelatina dissolvida ao preparado anterior, mexendo vigorosamente até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de gelatina.
8. Despeje a mousse em uma forma canelada (ou outra de sua preferência) e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja completamente firme.
9. Na hora de servir, desenforme a mousse com cuidado. Decore o prato com pedaços de frango cozido desfiado, folhas frescas de alface e fatias de tomate, temperados com sal, pimenta-do-reino e um toque de suco de limão.
