Mousse de abóbora-moranga com carne-seca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de abóbora-moranga sem casca e picada
- carne-seca cozida, desfiada e refogada com cebola e coentro para acompanhar
- 3 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de leite integral
- 1 sachê (12 g) de gelatina em pó sem sabor e incolor
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1/2 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, refogar a abóbora e a cebola em 2 colheres sopa de manteiga por 5 minutos.
Juntar o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em
quando, por 15 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Acertar o sal, se necessário, e
retirar do fogo. Transferir para o liquidificador, acrescentar a gelatina dissolvida
conforme as instruções da embalagem e o creme de leite e bater até ficar homogêneo.
Distribuir o creme em 4 assadeiras, com capacidade para 250 ml cada uma, untadas com a
manteiga restante. Levar à geladeira por 4 horas, ou até ficar firme. No momento de
servir, desenformar as musses e servir com a carne-seca. Decorar com coentro.
