Mousse de Atum Cremosa: Receita Fácil e Leve para Entradas
"Prepare uma deliciosa Mousse de Atum cremosa e fácil em minutos! Perfeita para entradas, lanches ou patês. Surpreenda com esta receita leve e saborosa."
🛒 Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água
- 2 latas de atum sólido em óleo ou água (escorrido)
- 1 talo de salsão picado finamente
- 1 colher de sopa de mostarda dijon (ou a gosto)
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
- Azeite para untar
- Salsinha fresca picada para decorar
- Fatias finas de pepino para decorar
🔥 Modo de Preparo
1. **Hidratar a Gelatina:** Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina em pó sem sabor sobre a água. Deixe hidratar por cerca de 3 minutos.
2. **Dissolver a Gelatina:** Leve a panela ao fogo baixo, mexendo continuamente até a gelatina dissolver completamente. Retire do fogo e deixe amornar.
3. **Preparar a Base de Atum:** Em uma tigela grande, misture bem o atum escorrido, o salsão picado finamente, a mostarda, o sal a gosto e a gelatina dissolvida e morna. Reserve.
4. **Bater o Creme de Leite:** Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado até obter picos firmes (ponto de chantilly).
5. **Incorporar Delicadamente:** Adicione o creme de leite batido à mistura de atum, incorporando delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a leveza da mousse.
6. **Refrigerar:** Despeje a mousse em uma forma untada levemente com azeite. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que esteja bem firme.
7. **Finalizar e Servir:** Desenforme a mousse com cuidado. Decore com salsinha fresca picada e fatias finas de pepino antes de servir.
