Receita do caderno

Mousse de Azeitonas Pretas

Ingredientes: 250 gramas de azeitonas pretas 1 lata de creme de leite sem soro 3 folhas de gelatina branca 1 xícara (café) de água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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250 gramas de azeitonas pretas1 lata de creme de leite sem soro3 folhas de gelatina branca1 xícara (café) de água

Vamos cozinhar

Tirar os caroços das azeitonas. Reservar. Quebrar as folhas de gelatina em pedaços
pequenos e colocar em uma tigela refratária com água. Deixar hidratar por 5 minutos.
Levar ao fogo em banho-maria por aproximadamente 5 minutos, até dissolver. Quando
dissolver, bater a gelatina no liquidificador junto com as azeitonas sem caroço. Despejar
a mistura em uma fôrma de vidro untada com azeite e colocar para gelar, até atingir o
ponto de mousse. Desenformar e servir com torradinhas com gergelim.

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