Receita do caderno
Mousse de Berinjela com Molho de Queijo
Ingredientes: Mousse: 2 colher sopa de cheiro verde picado 1 colher sopa de mostarda 3 colher sopa de azeite 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de água 2...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Mousse:
- Aquecer o leite e refogar ligeiramente as berinjelas, cebola e alho. Colocar no
- liquidificador e juntar mostarda, sal e pimenta, cheiro verde, creme de leite, a gelatina
- dissolvida em água e bater até ficar uniforme. Juntar delicadamente as nozes e as claras
- batidas em neve. Colocar em forma molhada e deixar gelar por 3 horas. servir só, ou com
- molho de queijo.
- Creme de Queijo:
- Bater os ingredientes no liquidificador e utilize sobre o mousse.
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