Mousse de Berinjela com Molho de Queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- Mousse:
- 2 colher sopa de cheiro verde picado
- 1 colher sopa de mostarda
- 3 colher sopa de azeite
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de água
- 2 berinjelas grandes cortadas em cubos
- 1 envelope gelatina sem sabor
- 2 claras batidas em neve
- 1 cebola grande picada
- 1 lata creme de leite
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta
- Creme de Queijo:
- 200 gramas de queijo cremoso
- 2 colher sopa de hortelã picada
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês
- 1 copo de iogurte
- Sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Mousse:
Aquecer o leite e refogar ligeiramente as berinjelas, cebola e alho. Colocar no
liquidificador e juntar mostarda, sal e pimenta, cheiro verde, creme de leite, a gelatina
dissolvida em água e bater até ficar uniforme. Juntar delicadamente as nozes e as claras
batidas em neve. Colocar em forma molhada e deixar gelar por 3 horas. servir só, ou com
molho de queijo.
Creme de Queijo:
Bater os ingredientes no liquidificador e utilize sobre o mousse.
