Mousse de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 2 xícara chá de palmito picado
- 1 xícara chá de leite
- 1 colher chá de pimenta-rosa para decorar
- 1 caixinha de creme de leite (250 g)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Colocar a gelatina em uma xícara grande e juntar 5 colheres sopa de água. Deixar
descansar por 5 minutos. Em seguida, colocar a xícara com a gelatina em uma panela com
água e levar ao fogo em banho-maria, até dissolver completamente. Deixar esfriar.
Colocar no liquidificador a gelatina dissolvida, o palmito, o creme de leite, a
noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino e bater bem até o creme ficar homogêneo. Retirar
a mistura e colocar em uma tigela. Bater as claras em ponto de neve e misturar
delicadamente ao creme. Despejar a musse em uma fôrma de bolo inglês (capacidade para 1
e 1/2 litro) e levar à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme. Desenformar e decorar
com pimenta-rosa.
