Mousse de Rúcula
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 2 maços de rúcula
- 2 colher chá de Sázon Galinha (caldo em pó)
- 5 colher sopa de azeite
- 1 colher chá de sal
- 3 xícara de água
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
- 1 pitada de pimenta do reino
- 300 gramas de maionese
- suco de 2 limões
- 1 cebola média
- Para decorar:
- 1 pacote grande de mussarela de búfala grande
- 300 gramas de tomates secos
🔥 Modo de Preparo
Lavar a rúcula, picar e dividir em 2 partes iguais. Bater uma das partes de rúcula no
liqüidificador com o limão, a cebola, o Sázon Galinha, a pimenta do reino, o azeite e a
água. Hidratar a gelatina, derreter em banho-maria e reservar. Numa tigela, misturar a
rúcula batida, a maionese, a rúcula picada reservada. e a gelatina. Despejar a mousse
numa fôrma untada e levar para gelar por cerca de 3 horas. Decorar com os tomates secos e
a mussarela de búfala.
