Receita do caderno
Mousse de salmão e cenoura com vodca
Ingredientes: 1 xícara chá de salmão defumado picado 1 colher sopa de sálvia desidratada 3 colher sopa de azeite de oliva 4 colher sopa de vodca 1 envelope de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer em uma panela o azeite (reservando 1 colher de sopa). Juntar a cebola e deixar
- fritar por 5 minutos, ou até dourar. Acrescentar a cenoura, o salmão, a vodca, 1 e ½
- xícaras chá de água e deixar cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. No
- liquidificador, colocar o ensopado de salmão, a gelatina dissolvida conforme as
- instruções da embalagem, o creme de leite e a sálvia. Acertar o tempero com sal e
- pimenta-do-reino e bater por 1 minuto. Untar com o azeite reservado 8 forminhas com
- capacidade para 150 ml, despejar a mousse e levar à geladeira por 3 horas, ou até
- endurecer. Desenformar e servir.
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