Mousse de salmão e cenoura com vodca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de salmão defumado picado
- 1 colher sopa de sálvia desidratada
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 4 colher sopa de vodca
- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
- 1 caixinha de creme de leite (250 g)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Aquecer em uma panela o azeite (reservando 1 colher de sopa). Juntar a cebola e deixar
fritar por 5 minutos, ou até dourar. Acrescentar a cenoura, o salmão, a vodca, 1 e ½
xícaras chá de água e deixar cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. No
liquidificador, colocar o ensopado de salmão, a gelatina dissolvida conforme as
instruções da embalagem, o creme de leite e a sálvia. Acertar o tempero com sal e
pimenta-do-reino e bater por 1 minuto. Untar com o azeite reservado 8 forminhas com
capacidade para 150 ml, despejar a mousse e levar à geladeira por 3 horas, ou até
endurecer. Desenformar e servir.
