Mousse de Tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 650 ml de suco de tomate
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 colher(café) de estragão
- 1 colher chá de açúcar
- 1 colher de suco de limão
- 12 gramas de gelatina em pó, sem sabor
- 50 gramas de cogumelos picados
- 1 pitada de canela em pó
- molho de pimenta a gosto
- 1 cebola pequena picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Fritar a cebola e os cogumelos na manteiga até amolecerem. Juntar o suco de tomate, a
canela, o estragão, o açúcar e temperar com sal. Deixar ferver em fogo brando por 5
minutos. Esperar esfriar e passar pelo liquidificador, batendo bem. Dissolver a gelatina
em 4 colheres sopa de água morna e misturar à massa no liquidificador. Bater novamente
mais 1 minuto. Colocar em uma tijela e esperar esfriar. Bater o creme de leite com o
limão, até engrossar um pouco. Misturar bem com a massa de tomate, untar uma forma e
despejar a mousse. Levar à geladeira por 3 horas. Desenformar sobre um prato, enfeitar
com salsa e servir.
