Receita do caderno
Muqueca de Jaca
Ingredientes: 400 gramas de favos de jaca dura e madura sem sementes 2 colher sopa de azeite de oliva extra virgem 1/2 xícara de coco fresco ralado 1/4 xícara...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Preparar como a muqueca de peixe, isto é, Em uma panela de barro, própria para muqueca.
- Preparar uma camada de tomate, cebola, e pimentão, pimenta picada a gosto, pôr os favos
- de jasca, uma camada generosa, coentro e salsa picada, coco ralado, sal, azeite de oliva e
- dendê. Repetir a camada. Levar ao fogo lento atéver um caldo expesso. Veja se a jaca
- está macia.
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