Nhoque de cará
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de cará
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- sal a gosto
- 1 ovo
- Molho:
- 150 gramas de carne moída
- 1 lata de molho de tomate refogado
- 1/2 xícara de chá de caldo de carne
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Descasque, lavar e picar o cará. Cozinhar com água e sal até ficar bem macio. Passar no
espremedor, juntar o ovo, a farinha e a margarina. Provar o sal e amassar bem. Numa
superfície polvilhada com farinha, fazer rolinhos e cortar em pedaços de uns 3 cm.
Ferver bastante água com sal num caldeirão e colocar os nhoques nessa água. Quando os
pedacinhos subirem, retirar com uma escumadeira e escorrer. Aquecer o azeite e fritar a
cebola. Juntar a carne e dourar bem. Adicionar o molho de tomate, o caldo de carne e o
louro. Cozinhar por alguns minutos. Numa travessa, alterne camadas de nhoque e de molho,
terminando com uma de molho. Servir em seguida.
