Receita do caderno

Nhoque recheado

Ingredientes: Queijo parmesão e azeitonas Queijo parmesão ralado 1 quilo de batata farinha de trigo 2 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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Queijo parmesão e azeitonasQueijo parmesão ralado1 quilo de batatafarinha de trigo2 ovos

Vamos cozinhar

Cozinhar as batatas. Enquanto quente, fazer tipo purê e reservar até esfriar. A cada 10
colheres de batata, acrescentar 3 colheres sopa de farinha de trigo. Acrescentar a esta
massa, 1 colher de queijo ralado, os ovos e sal a gosto. Abrir a massa a mão, formando
uma bola. Rechear com 1 cubo de queijo e 1 pedaço de azeitona e fechar o nhoque.

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