Ninhos de Batata e Brócolis

Modo de preparo

1. Em uma panela colocar a água fervente, o sal e as batatas. Cozinhar em fogo médio, por
2. cerca de 10 minutos ou até as batatas ficarem macias. Passar pelo espremedor ainda
3. quentes e juntar 5 colheres sopa de margarina e o leite. Misturar bem até formar um
4. purê cremoso. Deixar amornar. Preaquecer o forno em temperatura alta (200°C). Untar um
5. refratário retangular médio e reservar. Colocar o purê num saco de confeitar com o bico
6. pitanga grande e montar círculos no formato de ninhos no refratário untado, colocando um
7. ao lado do outro. Reservar. Em uma frigideira, derreter o restante da margarina em fogo
8. médio, juntar o brócolis e refogar por 3 minutos. Colocar os brócolis no centro de cada
9. ninho de batata e levar ao forno por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar a
10. superfície. Servir em seguida.