Omelete com Batata

Modo de preparo

1. Cortar o bacon em fatias finas, fritar e reservar. Cortar a batata em cubinhos pequenos,
2. de mais ou menos 1/2 cm, aquecer o azeite de oliva (pode ser óleo comum também) em uma
3. frigideira média e fritar as batatas até elas amolecerem, não deixar dourar. Bater com
4. um garfo os dois ovos em uma tigela e temperar com sal e pimenta a gosto, um pouco de
5. cheiro verde é opcional. Em seguida cortar a cebola em rodelas ou como preferir e fritar
6. com as batatas até a cebola amolecer também. Juntar com o bacon que estava reservado e
7. despejar o ovo batido na frigidera em fogo baixo. Virar o omelete de vez enquando, pra
8. evitar que queime a parte inferior. Uma dica é cortar o omelete em 4, para não desmontar
9. na hora em que for virá-lo. Servir quente.