Omelete de alho-poró
🛒 Ingredientes
- 5 ovos
- 1 alho-poró médio
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara chá de salsinha picada
- 1 xícara chá de queijo cottage
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar, limpar e separar a parte mais macia do alho-poró. Lavar novamente e cortar em
rodelas finas. Reservar. Aquecer 2 colheres sopa de azeite de oliva em uma frigideira
média antiaderente, com 25 cm de diâmetro. Juntar oalho-poró e refogar, mexendo de vez
em quando, por 2 minutos, ou até murchar. Retirar e reservar. Em uma tigela, bater os
ovos com um batedor manual por 2 minutos. Misturar a salsinha e o sal. Na mesma
frigideira, colocar o azeite de oliva restante, levar ao fogo e, assim que aquecer,
despejar os ovos batidos, reduzir o fogo e tampar a frigideira. Deixar por 5 minutos, ou
até dourar as bordas. Vire a omelete com cuidado e deixar fritar por mais 5 minutos, ou
até dourar. Adicionar oalho-poró e o queijo cottage, distribuindo sobre a metade da
omelete. Dobre a outra metade por cima e deixar fritar por mais 2 minutos. Servir em
seguida.
