Omelete de aveia com carne moída

Modo de preparo

1. Recheio:
2. Em uma panelinha colocar uma colher de óleo ou azeite, a cebola picada e o caldo de
3. picanha e levar ao fogo até a cebola dourar. Acrescentar o pimentão a carne moída e
4. deixar fritar bem. Colocar o coentro e a cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixar
5. fritar por mais 5 minutos e pronto.
6. Massa:
7. Bater os ovos e acrescentar a aveia, e uma pitadinha de sal. Colocar o restante do azeite
8. ou óleo junto com o colorau numa frigideira e deixar esquentar. Acrescentar a massa e vá
9. espalhando-a até cobrir todo o fundo da frigideira, depois quando a parte de cima estiver
10. meio frita colocar o recheio por cima e deixar fritar mais até dar no ponto. Se quiser
11. pode por mussarela por cima. Servir quente.