Omelete de legumes

Modo de preparo

1. Colocar o óleo em uma frigideira média, picar a cebola, o alho, ralar a cenoura, cortar
2. o repolho, e abrir a lata de milho. Quebre os ovos e colocar em uma tigela de vidro e
3. bater até ficar com espumas, deixar descansar um pouco. Acenda o fogo e colocar a cebola
4. e dê uma fritada homogênea depois adicionar o alho, a cenoura, o repolho e o milho
5. colocar sal a gosto mexer tudo por 2 minutos depois colocar uma tampa na frigideira e
6. deixar cozinhar no bafo por mais 5 minutos sempre cuidando para não queimar. Após feito
7. isso tirar a tampa e colocar os ovos na frigideira e mexer tudo de forma homogênea e
8. tampar a frigideira, cozinhar em fogo baixo por mais dez minutos mais ou menos sempre
9. cuidando para não queimar observe se está crescendo e furar com um garfo para ver se
10. está fofo, este é o ponto retirar do fogo e servir quente com maionese a gosto. Pode
11. acompanhar uma porção de arroz.