Omelete Parmegiana com Carne Moída: Receita Rápida no Forno

Modo de preparo

1. **1. Prepare o Recheio:** Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne moída, mexendo sempre, até que esteja bem dourada e soltinha.
2. **2.** Adicione a cebola picada à carne e refogue por mais alguns minutos, até que a cebola murche e fique translúcida.
3. **3.** Tempere o recheio com sal, pimenta-do-reino a gosto e a salsa picada. Misture bem e desligue o fogo. Reserve.
4. **4. Prepare a Omelete:** Em um recipiente, bata os ovos com o leite e uma pitada de sal até ficarem homogêneos.
5. **5.** Em uma frigideira antiaderente (de aproximadamente 24 cm de diâmetro), derreta a manteiga em fogo baixo.
6. **6.** Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até que as bordas comecem a firmar. Com uma espátula, vire a omelete e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos, ou até que esteja cozida por completo, mas ainda macia.
7. **7. Montagem:** Transfira a omelete pronta para um prato ou diretamente para um refratário que possa ir ao forno.
8. **8.** Espalhe o recheio de carne moída reservado sobre metade da omelete.
9. **9.** Dobre a outra metade da omelete sobre o recheio, formando uma meia-lua ou um rolo.
10. **10.** Se a omelete não estiver em um refratário, transfira-a cuidadosamente para um.
11. **11.** Cubra a omelete recheada com o molho de tomate pronto.
12. **12.** Distribua as fatias de queijo mussarela por cima do molho.
13. **13.** Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente gratinado.
14. **14.** Retire do forno e sirva imediatamente.