Omelete recheada

Modo de preparo

1. Picar o peito de perú e a mussarela e reservar. Cozinhar a batata com sal e depois cortar
2. em rodelas. Aquecer o óleo em uma frigideira média de preferencia funda, colocar as
3. batatas já cortadas para fritar levemente, por aproximadamente uns 10 minutos. Enquanto
4. frita as batatas, colocar os ovos na tigela e os misturar. Após misturar acrecente a
5. farinha eo sal, provar para ver se o sal esta no gosto desejado. Em seguida despejar a
6. mistura dos ovos por cima da batata, deixar em fogo baixo, por uns 2 minutos. Pegar os
7. frios já picados e acrescentar azeite e orégano se desejar (2 colheres de sobremessa de
8. azeite, orégano à vontade). Misturar tudo e vá espalhando por cima dos ovos, deixar
9. cozinhar até dourar à parte debaixo da omelete. Com auxílio de um garfo olhe a parte de
10. baixo do omelete, se estiver dourado, pegar um prato raso, colocar dentro da frigideira e
11. virar o omete. Obs: Fazer em cima da pia, pois escorre um pouco de óleo. Colocar a parte
12. que já assou para cima e levar para dourar a parte de baixo. Siga o mesmo procedimento
13. para saber se já está no ponto.