Ovos com Batatas ao Forno

Modo de preparo

1. Cozinhar as batatas com casca em água e sal até amolecerem (cerca de 20 minutos). Deixar
2. esfriar, descascar e cortar em cubos. Picar os ovos. Cortar o presunto e os tomates (sem
3. sementes) em pedacinhos. Untar uma forma refrataria com margarina e colocar as batatas, os
4. ovos, o presunto e os tomates em camadas alternadas. Temperar cada camada com sal e faca
5. com que a ultima seja de tomates.
6. Molho:
7. Bater os ovos com o creme de leite e temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Regar com
8. este molho e polvilhar com o queijo ralado a ultima camada de tomates, espalhando também
9. sobre ela pedacinhos de manteiga. Levar ao forno quente por 25 minutos. Antes de servir
10. guarnecer com cebolinha picada.