Receita do caderno
Ovos com Salmão e Alho-Poró
Ingredientes: 15 ovos 1 xícara chá de creme de leite fresco 2 xícara chá de alho-poró em rodelas 4 colher sopa de manteiga 250 gramas de salmão defumado...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa tigela grande e funda, bater os ovos até obter uma mistura homogênea. Juntar o
- creme de leite e misturar. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Numa frigideira grande
- antiaderente, derreter a manteiga em fogo médio. Juntar o alho-poró e refogar por 5
- minutos ou até ficar macio. Acrescentar a mistura de ovos e cozinhar, sem mexer, por 3
- minutos ou até os ovos começarem a ficar firmes. Mexer ligeiramente os ovos, juntar o
- salmão defumado e misturar. Cozinhar por mais dois minutos ou até os ovos ficarem
- ligeiramente firmes, porém cremosos. Servir imediatamente ou deixar sobre um réchaud.
- Tenha cuidado para não cozinhar os ovos demais. Eles devem ficar úmidos e cremosos.
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