Ovos Recheados Cremosos: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Cozinhe os ovos em água fervente por 10 a 12 minutos para que fiquem bem cozidos e firmes.
2. Após cozidos, escorra a água quente e resfrie os ovos em água gelada para interromper o cozimento e facilitar a remoção da casca. Descasque-os cuidadosamente.
3. Corte cada ovo ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher pequena, retire delicadamente as gemas e coloque-as em uma tigela. Reserve as claras cozidas.
4. Amasse bem as gemas com um garfo. Adicione a salsinha picada, o estragão, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture até obter uma pasta homogênea.
5. Com a ajuda de uma colher pequena, recheie cada metade das claras cozidas com a mistura das gemas.
6. Em outra tigela, prepare o molho: combine a maionese, o azeite de oliva, a mostarda e o iogurte natural. Bata bem com um garfo até obter um molho espesso e cremoso.
7. Disponha os ovos recheados em uma travessa. Cubra-os generosamente com o molho cremoso.
8. Finalize decorando com um pouco de salsinha picada por cima, se desejar. Sirva frio.