Receita do caderno

Pamonha

Ingredientes: 24 espigas de milho verde 1 xícara de açúcar leite suficiente para ligar a massa

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

0 de 3 separados

24 espigas de milho verde1 xícara de açúcarleite suficiente para ligar a massa

Vamos cozinhar

Retirar as palhas das espigas, reservando as melhores e maiores. Costurar as palhas na
máquina de costura dando a forma de saquinhos. Ralar as espigas em um ralador fino.
Adicionar o açúcar e misturar bem. Colocar o leite aos poucos para obter uma massa
cremosa. Encher os saquinhos com a massa, amarrar as bocas com barbante ou com palha de
milho. Colocar um caldeirão com abundante água para ferver e adicionar as pamonhas.
Ferver até que as palhas fiquem amareladas, cerca de 30 minutos. Escorrer e colocar em
uma peneira para retirar o excesso de água. Deixar amornar e servir.

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