Receita do caderno

Parfait de Roquefort e Nozes

Ingredientes: 400 gramas de queijo roquefort 150 gramas de nozes pecan trituradas 100 gramas de manteiga

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

400 gramas de queijo roquefort150 gramas de nozes pecan trituradas100 gramas de manteiga

Vamos cozinhar

Bater o queijo com a manteiga em um processador. Acrescentar as nozes e misturar com a
ajuda de uma espátula. Fazer rolinhos (ballotine) de tamanho e espessuras médios e
enrolar cada um com papel filme fechando bem as pontas como uma bala. Manter refrigerado e
servir em fatias com salada de folhas verdes e torradas.

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