Pasta de Alho Cremosa Caseira: Receita Fácil e Versátil

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os dentes de alho, o leite gelado, o sal e o vinagre. Bata bem por cerca de 1 minuto, até que o alho esteja triturado.
2. Com o liquidificador ainda ligado em velocidade média, comece a adicionar a mistura de azeite e óleo em fio, bem lentamente, pela abertura da tampa.
3. Continue batendo até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa, semelhante à maionese. Isso pode levar de 3 a 5 minutos.
4. Prove e ajuste o sal, se necessário. Se desejar uma consistência mais firme, adicione um pouco mais de óleo em fio e bata novamente.
5. Transfira a pasta de alho para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar e apurar o sabor.
6. Sirva como acompanhamento para pães, torradas, em saladas, como molho para carnes ou misturada ao iogurte para um molho de salada leve.