Pasta de Berinjela para Sanduíche: Receita Vegana Fácil
"Descubra como fazer uma deliciosa pasta de berinjela vegana para sanduíches! Receita fácil, saudável e cheia de sabor para um lanche nutritivo. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 10 azeitonas pretas sem caroço
- Salsa picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Fatias de pão de forma (para servir)
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Lave as berinjelas, retire a casca e o talo. Cozinhe-as inteiras em uma panela com pouca água até que fiquem bem macias.
2. Retire as berinjelas da água e deixe-as esfriar completamente. Em seguida, corte-as em pedaços menores.
3. No liquidificador, adicione as berinjelas cozidas e picadas, a cebola, o alho, as azeitonas, o suco de limão, a salsa, a cebolinha e o óleo vegetal.
4. Bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea e cremosa.
5. Tempere a pasta com sal a gosto, misturando bem.
6. Utilize a pasta de berinjela como recheio para sanduíches, torradas ou como acompanhamento, servindo com o molho de sua preferência.
