Pasta de berinjelas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 2 berinjelas graúdas
- 2 colher sopa de salsinha picada
- 1/3 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre
- 2 tomates sem pele bem picados
- Sal, pimenta-do-reino e orégano
- 3 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Assar as berinjelas na por 45 minutos em forno bem quente. Deixar esfriar um pouco e
eliminar a casca. Picar grosseiramente a polpa das berinjelas. Colocar em uma tigela e
adicionar o alho picado e vá batendo a mistura com uma colher de pau adicionando os
ingredientes restantes. Servir fria com peixes ou com fatias de pão tostado.
