Pasta de Cenoura Cremosa: Receita Fácil e Saudável

Modo de preparo

1. Lave e descasque as cenouras. Cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse-as com um garfo ou espremedor até obter um purê liso. Deixe esfriar completamente.
2. Em uma tigela, adicione o purê de cenoura já frio, o pepino em conserva picado, a maionese (ou iogurte), o azeite (se usar), o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
3. Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea e cremosa. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
4. Incorpore o cheiro-verde picado, se estiver usando.
5. Transfira a pasta para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se incorporem e a pasta fique mais firme.