Receita do caderno
Pasta de grão-de-bico com tahine
Ingredientes: 250 gramas de grão-de-bico deixado de molho por algumas horas e cozido 1/2 xícara chá de água do cozimento do grão-de-bico ainda quente 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar no processador ou liquidificador o grão-de-bico ainda quente com a água. Bater
- até ficar homogêneo e reservar. Numa tigela, misturar bem a tahine com 1 xícara (chá) de água gelada, até
- esbranquiçar. Adicionar o suco de limão, o alho e o sal e misturar até obter uma pasta
- homogênea. Juntar o grão-de-bico e misturar bem. Servir com pão árabe ou pão folha.
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