Pasta de ricota ao alho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 cabeça de alho
- 200 gramas de ricota
- 1 maço pequeno de rabanete
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 talo de salsão
- 3 cenouras
🔥 Modo de Preparo
Ligar o forno à temperatura média. Enrolar a cabeça de alho em uma folha de
papel-manteiga umedecida e espremida e levar ao forno médio por cerca de 1 hora. Retirar
do forno e esperar amornar. Em seguida, separar os dentes de alho, descascar e colocar no
processador. Juntar a ricota e bata, na velocidade máxima, até obter uma pasta
homogênea. Adicionar sal e pimenta-do-reino, transferir para uma vasilha pequena (no
caso, um cestinho) forrada com um pano e levar à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até
ficar bem compacta. Enquanto isso, limpar os legumes e cortar em bastões pequenos.
Desenformar a pasta sobre um prato grande, distribuir os legumes ao redor e servir a
seguir.
