Pasta de Tomate Cremosa com Parmesão: Receita Fácil
"Prepare uma deliciosa Pasta de Tomate Caseira com Parmesão! Receita fácil e rápida para acompanhar pães, massas ou petiscos. Sabor autêntico e cremoso."
🛒 Ingredientes
- 500g de tomates maduros, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
Acrescente os tomates picados à panela. Misture bem e deixe cozinhar até começar a ferver.
Assim que ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até os tomates estarem bem macios.
Retire a tampa e aumente o fogo para médio-baixo, deixando o caldo secar e a mistura engrossar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 a 10 minutos.
Tempere com sal a gosto, misture e retire do fogo. Deixe a mistura esfriar um pouco antes de prosseguir.
Transfira a mistura de tomate para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma pasta homogênea e cremosa.
Despeje a pasta de tomate em uma tigela e adicione o queijo parmesão ralado. Misture bem até incorporar completamente.
Transfira a pasta para um recipiente hermético e guarde na geladeira até a hora de servir.
