Receita do caderno

Pasta de tomates secos

Ingredientes: 150 gramas de tomates secos temperados 6 colher sopa de azeite de oliva 1 colher chá de vinagre tinto 1 colher chá de alcaparras 100 gramas de...

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Ingredientes

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150 gramas de tomates secos temperados6 colher sopa de azeite de oliva1 colher chá de vinagre tinto1 colher chá de alcaparras100 gramas de ricota frescasal e pimenta do reino2 filés de anchovas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Escorrer bem os tomates secos, caso estejam marinados em óleo. Colocar em um processador
e acrescentar os ingredientes restantes. Processar por cerca de 3 minutos até obter uma
pasta bem lisa. Acertar o ponto de sal e pimenta-do-reino. Servir com torradas decorando
cada canapé com fatias de anchovas e alcaparras.

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