Pastéis de Barzinho

Modo de preparo

1. Recheio de Tomate Seco:
2. Picar os tomates e acrescentar os demais ingredientes. Deixar tomar gosto por 1 hora,
3. antes de rechear os pastéis.
4. Recheio de Presunto e Provolone:
5. Pique o presunto e o queijo. Juntar todos os ingredientes. Pode ser usado de imediato.
6. Recheio de Camarão:
7. Temperar o camarão com sal e pimenta-do-reino. Escaldar aos poucos, em água fervente,
8. por 1 ou 2 minutos, até ficarem rosados e macios. Misturar os camarões com os demais
9. ingredientes e deixar tomar gosto por 1 hora, antes de usar. Não deixar o camarão
10. cozinhar demais para não endurecer.
11. Pastéis:
12. A massa pronta dá 3 pastéis em sua largura. Cortar a massa em tiras, de 1 largura, por
13. 1/3 dessa largura, junto com o plástico. Colocar 3 porções de recheio, cortar os
14. pastéis e apertar as bordas com os dentes de um garfo. Fritar em óleo quente, e deixar
15. escorrer em uma peneira.