Pastéis de Barzinho

Modo de preparo

1. Recheio de Carne Moída:
2. Refogar a cebola e o alho, até que a cebola ficar transparente. Acrescentar os demais
3. ingredientes, menos as azeitonas e o cheiro verde. Mexer sem parar, para a carne não
4. empelotar. Cozinhar até secar bem. Deixar esfriar, acrescentar o cheiro verde e a
5. azeitona, e rechear os pastéis.
6. Recheio de Frango com Maionese:
7. Picar o frango grelhado em cubinhos. Acrescentar os demais ingredientes e misturar bem.
8. Recheio de Peixe:
9. Refogar a cebola e o alho, até que a cebola fique transparente. Adicionar o tomate, e
10. refogar até que começar a murchar. Acrescentar os demais ingredientes e cozinhe até que
11. o peixe fique macio, sem desmanchar. Cerca de 10 minutos. Esperar esfriar. Escorrer o
12. excesso de molho, antes de rechear os pastéis.
13. Pastéis:
14. A massa comprada pronta dá 3 pastéis, em sua largura. Cortar a massa em tiras de 1
15. largura por 1/3 dessa largura, mantendo o plástico. Colocar 3 porções de recheio. Dobrar
16. a massa, cortar os pastéis, e apertar a borda com o auxílio de um garfo. Só retirar o
17. plástico na hora de fritar. Fritar 2 pastéis de cada vez, em óleo bem quente.